Sie möchten neue und aufregende Kurse für Ihre Kochschule erstellen? Lassen Sie sich dabei von kulinarischen Themen aus aller Welt inspirieren.
Zu einigen Themen sind Beispiel Gerichte und Preisempfehlungen angegeben.
Die Selleriewurzel — oft vernachlässigt und missverstanden. In diesem Kurs zeigt Ihnen unser Koch, wie Sie dieses und anderes Wintergemüse zu Ihrer kulinarischen Geheimwaffe machen.
Erweitern Sie Ihr Repertoire mit den herzhaften und und feinen Noten der Winterküche.
Kurs Beispiel 1:
| Pastinakensuppe mit Trüffel und Pastinakenchips geschmorte Rippen mit Selleriewurzelpüree an schwarzer Knoblauch Vinaigrette und hausgemachtem Kimchi glasiertem Kohlrabi mit Pistazien-Salbei-Streusel und Parmesan Preisempfehlung p.P. 75€ |
Es ist jedermanns Lieblingsgericht: wie man leckere Pizza zu Hause zubereitet! Unser Koch zeigt Ihnen, wie Sie perfekt gebackene Pizza in Ihrem Ofen herstellen.
Kurs Beispiel 2:
| Sie lernen, wie man Pizzateig herstellt und ihn optimal gehen lässt. Mit den richtigen Handgriffen formen und strecken Sie den Teig. Und das wichtigste — Pizza belegen und im Ofen backen. Unsere Pizzas werden mit ungekochter Tomatensauce, frischem Käse und verschiedenen Wurstwaren und Gemüse überbacken. Werden Sie Pizzabäcker für einen Tag! Preisempfehlung p.P. 85€ |
Cross Selling Tipp:
Es gibt einige Methoden, nach der die Pizza in der Pfanne im Ofen gebacken wird. Hierzu benötigt man eine ofenfeste Pfanne mit abnehmbarem Griff. Diese können Sie zum Kurs mit verkaufen.
Ob gedünstet, gekocht oder gebacken — nichts erfüllt unsere Begierden wie ein Dumpling, besonders wenn es sich um eine handgefertigte Teigtasche oder handgeformtes, kleines Gebäck handelt, das mit Liebe geformt, geklemmt oder gefaltet ist. Daher zeigen wir Ihnen in diesem Kurs, wie man Pierogi aus Polen, Bing aus China, Mandu aus Korea und Plin aus Italien herstellt. Sie lernen, wie man die Dumplings zubereitet, und können mit Freude alle vier Dumplings mit der Hand formen!
Kurs Beispiel 3:
| Lernen Sie Dumplings aus verschiedenen Ländern kennen und wie man diese wie ein Profi formt und anschließend dünstet oder brät. Pierogi: Kartoffeln, geschmolzene Zwiebeln, Bauernkäse Bing: Hoisin BBQ Geschmortes Rindfleisch mit Shiitake-Pilzen Korean Mandu: Garnelen und Speck Plin: Ravioli im piemontesischen Stil, gefüllt mit Schweinebraten und Mangold Preisempfehlung p.P. 80€ |
